【これで毎日カラフル弁当！】意外と使われていない。とっておきの食材！③

これで毎日カラフル弁当！

第3弾は、「ラディッシュ」です！

ラディッシュは
別名二十日大根とも言われる

大根の仲間です。

見た目は馴染みがあまりない

かもしれませんが、

大根だと思えば

少し身近に感じるのではないでしょうか。

普段作っているような

大根のサラダや煮物、炒め物を
「ラディッシュ」に変えてみることで

新たな味わいを楽しめます！

ミニトマトはお弁当にぴったりですが、

冬に夏の野菜を買うのは

まだまだ値が張るので

避けたいところです。

冬はぜひ「ラディッシュ」を

有効活用して、

彩り鮮やかなお弁当に

挑戦してみてください！

ここでワーママだからこそ

気を付けてほしいのが、

赤かぶの「辛味」です。

大根おろしで辛い部分があるように

赤かぶも注意が必要です。

そんなときは、

① すりおろして30分以上置く
② 多めの油で和える
③ 長く加熱する

といったひと工夫を通して、

子どもたちの

新しい！美味しい！を

引き出しましょう☆